Pensado el finde en el New Luxury recordé este vídeo que grabamos con Dana Thomas, autora del líbro “Deluxe How Luxury Lost Its Luster“, un placer recordarlo y haber compartido con ella una larga conversación sobre el tema.

Al escribir el post me ha venido en mente la canción “No es lo mismo” de Alejandro Sanz, y es que depende con quien comento la propuesta de The Filling Station obtengo 2 respuestas muy diferentes. Para la gente más “joven” y urbanita, la propuesta les parece atractiva y novedosa, y aún más si tenemos en cuenta que la tienda se abre en el Chelsea Market de NY, un mercado cool por excelencia, lo que nutre a la tienda de unos valores y posicionamiento muy definidos. La respuesta de personas con algunos años más que yo en sus espaldas es bien distinta: “Pero si eso se ha hecho toda la vida!”

Y en realidad a estos últimos no les falta razón. Aquellos que nacimos apartados de las grandes urbes, siempre hemos podido disfrutar de productos de altísima calidad como el vino y el aceite a granel a precios muy asequibles; pero es la propuesta de The Filling Station igual que ir a comprar a granel a la Cooperativa del pueblo?

The Filling Station es una tienda especializada en aceites de oliva vírgenes, vinagres balsámicos, sales marinas, azúcares, hierbas y cervezas artesanas, locales o de importación. Hasta aquí todo parece más o menos normal, muchas similitudes con cualquier tienda de productos gourmet en cualquier país del mundo. La diferencia radica en el “refill”, ya que en The Filling Station, en una firme apuesta por el medio ambiente y los productos environmentally friendly, proponen a los clientes que reutilicen las botellas de la marca, premiándolos en cada recarga con un 10% de descuento sobre el producto. Y es ahí donde creo que la propuesta de esta singular Estación difiere de las Cooperativas de nuestro país; han conseguido que el granel de toda la vida, el de ir a la Coperativa con la botella de vino o aceite a comprar, sea una cosa cool, muy cool.

Y es que, volviendo a citar a Alejandro Sanz, “No es lo mismo” tener sobre la mesa a la hora de comer una botella como la de la foto, que una (cutre)garrafa de plástico de 5 litros.

El “granel” es una tendencia que cobra mayor protagonismo en momentos de crisis; ahorrarnos el pack cuando queremos sólo lo que hay en el interior en productos de consumo redunda en un beneficio económico para la economía familiar, una economía que se ha visto muy alterada durante los últimos meses haciéndonos cambiar hábitos sociales como salir a cenar a menudo y convirtiendo en habituales las cenas en casa. ¿Una garrafa de 5 litros de aceite de oliva virgen extra sobre la mesa acompañando una ensalada templada de queso de cabra o una botella con una imagen cuidada que contiene el mismo producto? Si podemos comer bien y al mismo precio, por qué no hacerlo con buen gusto y estilo?

El interés por la gastronomía y los productos de calidad ha aumentado y nos aventuramos a prepararlos directamente en nuestra cocina, lo que no implica que por ello no mimemos los detalles, eran, son y serán importantes, así que propuestas con un pack atractivo siempre tendrán un valor adicional para entrar en la intimidad de nuestras vidas.

Gracias a BRM podré asistir al evento y poder escuchar las aportaciones de Tim Pethick, Martin Oetting, Nigel Barlow, Kjell Nordstrom y muchos más.

A través de twitter conocí a Andrea, una coolhunter que hasta hace poco estaba en Barcelona y hace poco se ha vuelto a su Brasil natal. Hace unas semanas me contacto comentando que estaba trabajando en la agencia Pulp y que editaba “Pulpsalsa” un informe donde hablan sobre tendencias, comunicación etc. Andrea me comentó que me querían entrevistar para la sección “Chicken or Beef” donde suelen hablar con gente que este metido en el mundo de las tendencias y su observación, en la entrevista comentamos un poco como trabajamos en tendencias.tv, lo mejor/peor que he visto últimamente, mi opinión sobre los BRICs o la Triada, no falto mención a mi polémico post sobre el estudio del coolhunting y si soy más de Chicken or Beef, así que os dejo el link a la entrevista a ver que os parece (esta hacía el final del magazine)

Muchas gracias a Andrea y a todo el equipo de Pulp por pensar en mi.

Desde hace varios años la concepción del agua como bebida ha cambiado de como la podían percibir nuestros padres, ha pasado de ser algo de vital importancia pero que se le prestaba poca atención como valor de producto, a convertirse en algunos casos, en auténticos productos de lujo. Hemos pasado de consumir agua del grifo, a consumirla embotellada y a darle una vuelta al marketing de consumo para convertir el agua en una experiencia vital y un producto aspiracional. La última moda es adquirir agua del lugar más exótico y lejano posible. Nos venden pureza, salud y la experiencia de consumir agua proveniente de sitios "vírgenes".

Esta moda o tendencia en el consumo va aumentar debido al cambio de hábito de los consumidores en las comidas, nos guste o no, y los restauradores son las fuentes más fiables, los consumidores están consumiendo menos vino, cava o champagne en sus comidas. Una lenta adaptación de las bodegas a este cambio de hábito (siguen sin adaptar el tamaño de las botellas) hace que mucha gente haya reducido el consumo de alcohol por comida, por lo que el agua, y si es de diseño mejor, se esta convirtiendo en el sustitutivo perfecto para una comida o cena romántica, pasando de beber agua como hacíamos anteriormente a degustarla como si de un vino de lujo se tratara.

Pero esta tendencia no sería una tendencia en si sin su contra-tendencia, y es que a la moda de consumir aguas lejanas o exóticas, le ha salido un competidor, apuntando al target de los ambientalistas. Un amigo me envío info para funfood de una marca de agua embotellada que ha aparecido recientemente en NY y que pretende fomentar la contra-tendencia en el consumo de agua embotellada que vive actualmente Estados Unidos.

El consumo de agua embotellada en USA supera a la venta de iPod's. El agua embotellada se ha convertido en nuestro compañero de del día a día, y a pesar de las bondades de su consumo hacía nuestra salud, tiene su parte negativa; los residuos generados y la contaminación indirecta generada por el movimiento de botellas de plástico alrededor del planeta. Una imagen de Obama que vi circular por Internet, me hizo prestar atención a esta nueva moda, y ver que su alcance no es algo pasajero, y que la intención es clara, intentar influir en los hábitos de consumo y llevarlos a ese terreno tan de moda como es el consumo ecofriendly.

A todo esto como comentaba ha aparecido Tap'dNY una marca de agua embotellada de los grifos de Nueva York, a través de un purificado vía Ósmosis. La verdad es que la iniciativa me parece genial, típica de una ciudad única como NY, y aunque arremeten contra el actual marketing de las marcas de agua, el suyo esta siendo perfecto, con un concepto de marca muy bien cerrado y con un diseño muy fashionista. Tap'dNY promueve lo contrario que las aguas más de moda, promueve un consumo local, un agua que no viene de ninguna montaña ni daña ningún glaciar. A través de su manifiesto podéis ver los valores que quieren generar alrededor de la marca, y todo ello apoyado en un sello de calidad; Nueva York.

Evidentemente como empresa su crecimiento en si queda muy reducido, queda claro al leer su manifiesto que no van a trasportar su marca por todo el mundo ya que sería una contradicción a su lait-motive. Una alternativa posible sería la de generar marcas locales en diferentes ciudades, siguiendo la misma preocupación global por el planeta pero dando fuerza al mensaje "drink local", aunque no me veo la verdad bebiendo Tap'dBCN.

Las dos modas sólo nos demuestran el aumento creciente por el culto al agua, y son claros ejemplos para confirmar que el agua será uno de los bienes más preciados del futuro, la moda que decidamos seguir cada uno ya es un tema persona, y a vosotros, ¿que agua consumiríais antes?

3- Glamourama

4- Stockholm Streetstyle

Los blogs de coolhunters no sólo dependen de la visión del autor, también marca mucho al ciudad de residencia. Durante mi gira con Shakira la única ciudad europea, quitando London, que me llamo más la atención por tener un estilo atractivo fue Stockholm. Este blog repasa los mejores looks urbanos de esta ciudad maravillosa.

Visto que es un tema que interesa, polémico y que mucha gente llega aquí buscando información sobre el tema, en tendencias.tv le hemos dedicado un capítulo entero al mundo del coolhunting y los coolhunters.

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También es curioso que varias personas sepan enviar mails pero no sepan leer, y es que en el post puse "y yo sigo pensando que esto NO SE ESTUDIA, si hacemos referencia a esa parte del coolhunting donde la gente piensa que sólo es salir a la calle con la cámara a observar looks de la gente, si que es verdad que te puede enseñar una metodología" , unas técnicas de investigación, y la parte menos relacional con la moda. La verdad es que no se donde se lee que me declaro abiertamente Coolhunter ni donde falto al respecto a esta "profesión", tengo muy claro que no me dedico a ello, aunque en nuestro día a día tenemos muchos impactos, y estamos buscando posibles tendencias, nuestra visión es más editorial para tendencias.tv que de investigación.

Como ya comenté es un tema que me apasiona, llevo desde los 14 vinculado al mundo de la moda, y ver las diferentes tendencias es ya mi día a día, sino con sólo mirar mis fotos de viajes donde sólo hay tiendas, espacios, retails y pocas a lo turista. Eso no significa que me considere Coolhunter, simplemente me gusta observar la gente, objetos, como muestran las tiendas sus productos, me gusta disfrutar de mis vacaciones o viajes de una forma diferente.

Todos sabéis mi amor a Francesca, nuestra editora de tendencias.tv, para mi es una Coolhunter excelente, pero no lo ha estudiado, simplemente tiene estilo, y por eso es mejor que estas/estos pseudofashionpijos, Fran es así, no finje y por eso les da mil vueltas, ella no se tiene que vestir de forma llamativa para parecer que sabe de moda, y la naturalidad en esto es un punto a favor, ya que te hace tener más perspectiva y no sólo buscar looks o diseños extrambóticos. Es más sigo pensando (espero que no lea esto por que aguantarlo va a ser duro) que mi padre tiene más buen ojo que yo, por lo que sólo me escucho a la gente que creo que tiene estilo y ojo para detectarlo. Creo que ha este sector se le atribuyen cosas que no tiene, y desde fuera se aprecia de forma distinta, los coolhunters no tienen por que ser cools, ni ir a la última en su look, es más preferible tener un buen titulo en sociología que un armario lleno de color.

Que no me considere no quiere decir que no me guste el tema y que tenga varias cosas relacionadas, y es que no sólo es el espacio exclusivo que le dedicamos en tendencias,  tengo cuatro dominios muy buenos para un proyecto relacionado con el tema, que espero poder empezarlo relativamente pronto. Hay otra faceta de los Coolhunters que no es tan conocida pero, y que a mi es la que más me gusta, la de analizar y comunicar que es tendencia, sobretodo en esos sectores más alejados de la moda, ya que información tenemos, impactos nos sobran, pero esto tiene que llegar a la gente, y depende quien lo diga, comunique o vista, una tendencia tendrá mayor impacto que otra.

Y vosotros/as ¿Sois coolhunters?